Nước Mỹ và tham vọng trở thành thủ phủ cà phê thế giới

Ông David Armstrong, một nông dân Mỹ vừa trồng thành công 20.000 cây cà phê, giống cây được cho là khó trồng nhất kể từ năm 1865, khi gia tộc của anh bắt đầu làm nông nghiệp.

Xem thêm: https://vietnambiz.vn/chu-de/ca-phe-34.htm

Từ trước đến nay, cà phê thường chỉ sống ở vùng khí hậu xích đạo oi bức, vùng nhiệt đới ở Trung Mỹ song ông Armstrong đã đưa cây cà phê arabica chất lượng cao về với Ventura, California, cách trung tâm Los Angeles 97 km. Đó cũng là điều khiến ông vui sướng nhất lúc này.

"Bây giờ, tôi có thể tự hào nói mình là người trồng cà phê thực thụ!", ông Armstrong nói.

Cà phê chủ yếu được sản xuất ở "vành đai cà phê" nằm giữa chí tuyến và chí tuyến, nơi các quốc gia như Brazil, Colombia, Ethiopia và Việt Nam có khí hậu và nhiệt độ ổn định cho loại cây trồng này.

Biến đổi khí hậu đang làm thay đổi nhiệt độ trên toàn cầu. Điều này gây tổn hại cho cây trồng ở nhiều vùng, nhưng lại mở ra cơ hội cho nhiều vùng khác trong đó có California và Florida, nơi nông dân và các nhà nghiên cứu đang xem xét việc trồng cà phê.

Nguồn: Reuters

Gần đây, ông Armstrong tham gia hội nông dân trồng cà phê lớn nhất từ trước đến nay ở Mỹ.

Hiện, quốc gia này là nước tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới nhưng lượng sản xuất chỉ chiếm 0,01% sản lượng cà phê toàn cầu và chủ yếu được trồng ở Hawaii, một trong hai bang của Mỹ có khí hậu nhiệt đới, cùng với miền nam Florida.

Các nước sản xuất cà phê chính như Colombia, Brazil và Việt Nam đã phải chịu tác động của nắng nóng khắc nghiệt và mưa bão bất thường. Các nhà nghiên cứu đang tìm cách trồng xen canh các giống cây tại các quốc gia đó.

Mới đây, thủ phủ cà phê Brazil vừa trải qua đợt hạn hán tồi tệ nhất trong hơn 90 năm. Chưa kịp phục hồi, vựa cà phê lại phải hứng chịu thêm những đợt sương giá kéo dài, gây thiệt hại khoảng 10% diện tích cà phê và ảnh hưởng đến sản lượng cà phê trong năm nay và năm sau.

Đến giấc mở cà phê của California

Ông Jay Ruskey, người sáng lập và giám đốc điều hành của Frinj Coffee, một công ty liên kết với người nông dân chuỗi giá trị sản xuất cà phê, từ giống, thu hoạch, chế biến và tiếp thị. Công ty này đang trồng khoảng 100.000 cây cà phê.

Ông Ruskey cho biết ông đã âm thầm trồng thử nghiệm cà phê ở California từ nhiều năm trước và chỉ công khai với công chúng khi mình đã thành công và trở thành một người trồng cà phê vào năm 2014. Cũng vào năm đó, ấn phẩm nổi tiếng Coffee Review đánh giá lô cà phê arabica caturra của Ruskey đạt mức điểm ấn tượng 91/100.

Hiện, Frinj vẫn là một công ty cà phê nhỏ hướng loại cà phê đặc sản cho phân khúc khách hàng cao cấp. Cụ thể, gói cà phê 140 gram của Frinj đang được bán với giá 80 USD/gói.

Sản lượng cà phê của Mỹ chỉ chiếm 0,01% tổng sản lượng cà phê toàn cầu (Nguồn: Reuters)

Để so sánh, các gói cà phê Starbucks Reserve, loại cà phê chất lượng hàng đầu được bán bởi chuỗi SBUX.O tại Mỹ dạng 224 gram đang được bán với giá 35 USD/gói.

Trong năm nay, Frinj đã sản xuất khoảng gần 1 tấn cà phê khô từ 8 trang trại. Ruskey nói: "Chúng tôi còn trẻ và sẽ tiếp tục phát triển trang trại tiềm năng của mình. Hiện, Frinj cố gắng duy trì phân khúc khách hàng và mức giá cao, cà phê sản xuất đến đâu bán hết đến đó", ông Ruskey nói.

Còn tiếp...

Tham khảo: https://vietnambiz.vn/nuoc-my-va-tham-vong-tro-thanh-thu-phu-ca-phe-the-gioi-20210924100500569.htm